• 8.07.2014 00:00

 

“Allah’ım,
Senin rızan için oruç tuttum, sana inandım, sana güvendim,
Senin rızkınla orucumu açtım, hamdolsun verdiğin nimetlere,
Sağlık ve afiyete…

Ey bağışlaması bol Rabb’im!
Beni, ailemi, milletimi, devletimi ve tüm inananları koru,
Rahmetini ve yardımını esirgeme üzerimizden, bizlere yaşama sevinci ver,
Her türlü güçlüğe karşı dayanma gücü ver, senin her şeye gücün yeter.”

Diyerek orucumuzu açtığımız iftar sofralarının vazgeçilmezi “Ramazan Pidesi”…

Besmeleyle sıcak yumurtalı pidenin içine köy tereyağını sürüp yemek Ramazan zevklerimin arasında yer alır.

Ramazan’da birkaç gün bu lezzeti denerim…

Tabii bunu yapabilmek için iftar saatine yakın fırından yeni çıkmış ve sıcak olması gerekiyor.

Bu konuda favorim Karamanlı Mahallesi Konuralp Caddesi ile Mutlu Sokağın birleştiği köşedeki Karadeniz Ekmek Fırını…

Sıcak pide almak için iftar saatine yakın müşterilerin yoğunlaşmasından dolayı pide kuyruğuna girmek zorunda kalıyorsunuz.

İki farklı kapısı olan fırının bir kapısından sade pide, diğer kapısından ise yumurtalı pide satışı yapılmakta…

Dolayısıyla, iki farklı kuyruk oluşuyor.

Kuyrukta beklerken, eski komşuları, arkadaşları görmek mümkün oluyor.

Sohbetle birlikte vaktin nasıl geçtiğinin farkına varamıyorsunuz.

Öyle zamanlar oluyor ki, sıra çabuk geliyor.

Tekrar sıranın sonuna geçip, pidenin sıcaklığını hissetmek istiyorum.

Pidenin sıcak olmasından dolayı poşete koyamıyorsunuz.

Pideyi size kâğıt arasında veriyorlar.

Eve giderken ellerinizin yanmasını istemiyorsanız, yanınızda bez torba getirmenizi tavsiye ederim.

Hayırlı iftarlar…

Afiyet olsun…